Leche frita

Después de una temporada sin publicar ninguna receta, os dejo una que hacía tiempo que quería compartir: LECHE FRITA. La verdad es que no había probado la leche frita hasta hace unos meses, y fue mi suegra quien preparó este superpostre! Os dejo la receta para que la probéis: Ingredientes (para 4 personas): 1/2 litro … Sigue leyendo

Mini-cupcakes

Siempre me han encantado los cupcakes, pero encontrarlos sin azúcar es misión imposible! Hoy, al fin, los he hecho en casa y el resultado ha sido… espectacular! Ya hace tiempo que quería probar esta receta, que nos enseñaron en un curso de La Cookiteca. Lo posponía porque me parecía muy complicado, y pensaba que no … Sigue leyendo

Pastel de calabaza

Se acerca la castañada / halloween, y si el año pasado me animé a probar los panellets caseros (ver post), este año me he animado a probar la tarta de calabaza americana (pumpkin cake). He adaptado la receta para hacerla con sirope de ágave. El resultado: espectacular!! Ahí va la receta: Ingredientes (para 6-8 personas): … Sigue leyendo

Bizcocho de te verde

Hoy os proponemos una receta con aire oriental, para dar un toque diferente a vuestros bizcochos este otoño. Ingredientes 135 gr de harina 125 gr/ml de sirope de agave 7,5 gr de levadura en polvo 10 gr de té verde picado (té matcha) 1 huevo 50 ml de leche 115 gr de mantequilla Primero os … Sigue leyendo

Bizcocho de algarroba

Hoy descubrimos un nuevo ingrediente… la algarroba! Lo hemos utilizado para preparar un bizcocho alternativo… Bizcocho de algarroba Hace tiempo que oí hablar de la algarroba como sustituto del chocolate, pero la verdad, no me lo empecé a plantear en serio hasta que en un restaurante me encontré con un “coulant de algarroba” entre los … Sigue leyendo