Pastel vegano de chocolate y naranja

Hace unos dias vi esta receta en la página de la biogia. Me pareció tan buena la combinación de chocolate y naranja (y la idea de no poner ni harina, ni huevos, ni leche) que me decidí a probarlo! Aquí tenéis el resultado: Os dejo la receta, que podéis encontrar en este link. Por cierto, … Sigue leyendo

Mini-cupcakes

Siempre me han encantado los cupcakes, pero encontrarlos sin azúcar es misión imposible! Hoy, al fin, los he hecho en casa y el resultado ha sido… espectacular! Ya hace tiempo que quería probar esta receta, que nos enseñaron en un curso de La Cookiteca. Lo posponía porque me parecía muy complicado, y pensaba que no … Sigue leyendo

Miniquiches

Hoy, un aperitivo muy original: miniquiches! La tradicional quiche lorraine, servida de una manera distinta. Perfecta para un pica pica. Ingredientes (para unas 12 unidades): 3 huevos 100 ml de leche 1 brick de nata para cocinar 1 sobre (aprox 75 gr) de queso rallado beicon en taquitos También necesitaréis moldecitos pequeños de papel. Elaboración: … Sigue leyendo

Bizcocho de chocolate

Hoy, todo un clásico! Eso sí, reinventando sus ingredientes… Bizcocho de chocolate…con sirope de ágave!           Ingredientes: 260 gr de harina 1 cucharada sopera de cacao en polvo (cacao puro) 180 gr de sirope de agave 120 gr de leche 120 gr de aceite de girasol 1 cucharadita y media de … Sigue leyendo

Panellets

El otoño ya está aquí: los días son más cortos, anochece antes, y ya ha llegado el frío. El tiempo otoñal viene justo a tiempo para celebrar la castañada! Para celebrar la castañada como se merece, además de las castañas y los boniatos, os proponemos una receta para elaborar panellets caseros. Es mucho más fácil … Sigue leyendo