Cheesecake

Hoy una nueva receta de cheesecake! Sin duda es uno de mis postres favoritos! Hasta hace poco usaba una receta muy ligera con queso fresco, sin horno y con un poquito de limón (ver receta). La de hoy es una receta más clásica y realmente muy sencilla… Ingredientes (para 8 personas): 390 gr de queso … Sigue leyendo

Pastel de calabaza

Se acerca la castañada / halloween, y si el año pasado me animé a probar los panellets caseros (ver post), este año me he animado a probar la tarta de calabaza americana (pumpkin cake). He adaptado la receta para hacerla con sirope de ágave. El resultado: espectacular!! Ahí va la receta: Ingredientes (para 6-8 personas): … Sigue leyendo

Miniquiches

Hoy, un aperitivo muy original: miniquiches! La tradicional quiche lorraine, servida de una manera distinta. Perfecta para un pica pica. Ingredientes (para unas 12 unidades): 3 huevos 100 ml de leche 1 brick de nata para cocinar 1 sobre (aprox 75 gr) de queso rallado beicon en taquitos También necesitaréis moldecitos pequeños de papel. Elaboración: … Sigue leyendo

Tatin de verduras

Hoy una tarta salada original, sana y buenísima: TARTA TATÍN DE VERDURAS Hace tiempo que quería hacer esta receta…. La vi en la web de Emile Henry hace unos meses y al fin me he animado. La he simplificado y la he probado de varias maneras… Ingredientes: Masa quebrada o masa de hojaldre 1 calabacín … Sigue leyendo

Tarta Tatin

Empezamos el año con un postre sencillo, sano y buenísimo: TARTA TATIN Es muy fácil de hacer y el resultado es espectacular! Ingredientes (para 4-6 personas): 4 manzanas pasta brisa 80 gr de mantequilla Para elaborar esta receta os recomiendo un molde especial para hacer tarta tatín, como este molde de Emile Henry. Preparación: 1) … Sigue leyendo