Helado de mango

En pleno verano y con el calor que está haciendo, nada apetece más que un helado bien frío!

helado mango 2

Encontrarlos sin azúcar es muy sencillo, pero la variedad de sabores es limitada…

Si queréis variar un poquito, y probar nuevos sabores, nada como este delicioso helado de mango!

helado mango

Ahí os dejo la receta:

Ingredientes:

  •  1 mango grande y maduro
  • 500 gr de yogur natural
  • El zumo de media lima
  • 10 gr de edulcorante en polvo (o sirope de ágave)
  • Algunas hojas de menta fresca (opcional)

Elaboración:

Trituramos el mango, y a continuación le añadimos el yogur, el edulcorante (o sirope de ágave), el zumo y la menta, y lo trituramos bien hasta obtener un pure fino. Vertemos esta mezcla en un recipiente bajito para que la mezcla congelada no sea muy profunda y se pueda cortar luego fácilmente en dados, como si fueran cubitos. La guardamos en el congelador durante aprox. 5 horas. Si no tenemos heladora, lo ideal es ir removiendo de vez en cuando la mezcla.

Una vez este fría, se corta la crema congelada en trozos y la trituramos de nuevo.

Podemos servirlo inmediatamente o dejarlo unos minutos en el congelador para poder servirlo con un sacabolas.

Lo podemos acompañar con moras o arándanos, o también con un poco de salsa de chocolate…queda delicioso!

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Espero que os guste!

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