Palmeritas de hojaldre

Hoy una de esas recetas fabulosas, que son realmente fáciles de hacer y el resultado es impresionante!

Mini palmeras de hojaldre

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Perfectas para acompañar el café o para un desayuno…

Ingredientes:

  • Masa de hojaldre (rectangular)
  • Edulcorante en polvo

Elaboración:

Extendemos la masa de hojaldre y le espolvoreamos edulcorante por ambos lados (en este caso, yo he usado uno corriente a base de maltodextrina). Le pasamos el rodillo para que el edulcorante se incorpore bien a la masa.

palmeras 1

A continuación, doblamos los lados del hojaldre sobre el centro, de esta manera:

palmeras 2

Espolvoreamos de nuevo el edulcorante por encima, y doblamos de nuevo las puntas hacia el centro:

palmeras 3palmeras 4

Volvemos a espolvorear edulcorante y finalmente, lo doblamos por la mitad, y cortamos el “cilindro” que nos ha quedado en láminas de un dedo de grosor.

palmeras 5

En esta ocasión lo he empezado a doblar por el lado más largo para tener más palmeras de menor tamaño, para tener palmeras más grandes, basta con empezar doblando los lados más cortos hacia el centro…

Los colocamos en una bandeja de horno y lo horneamos a 200º durante 15 min aprox (hasta que se doren)

(Aunque no lo parezca, la forma que hemos dado al hojaldre al doblarlo es la que hace que al cocinarse se quede en forma de palmera….)

palmeras 6Y ya esta!

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Así de fácil…y buenísimas!!

palmeras 8palmeras 11

De hecho, fue una compañera de trabajo la que nos sorprendió una mañana trayendo palmeritas para desayunar… y la verdad es que al ver lo fácil que se preparan entran ganas de hacer más!

Bon appetit!

 

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