Bizcocho de chocolate

Hoy, todo un clásico! Eso sí, reinventando sus ingredientes…

Bizcocho de chocolate…con sirope de ágave!

SAM_6429

 

 

 

 

 

Ingredientes:

  • 260 gr de harina
  • 1 cucharada sopera de cacao en polvo (cacao puro)
  • 180 gr de sirope de agave
  • 120 gr de leche
  • 120 gr de aceite de girasol
  • 1 cucharadita y media de levadura
  • media cucharadita de bicarbonato
  • media cucharadita de sal
  • ralladura de un limón

cacao valor

 

 

 

 

 

 

 

Elaboración:

Mezclamos todos los secos en un bol: harina, cacao, bicarbonato, sal y levadura.

SAM_6416

 

 

 

 

 

Rallamos encima la piel del limón

SAM_6417

 

 

 

 

 

En otro bol, mezclamos todos los líquidos: sirope de ágave, leche y aceite.

Incorporamos esta mezcla al bol de harina y lo batimos con las varillas.

SAM_6420

 

 

 

 

 

Ponemos la mezca en un molde (previamente untado con mantequilla) y lo horneamos a 180º durante unos 20 min aprox (hasta que al pinchar salga limpio)

SAM_6421 SAM_6427 SAM_6444

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Con estas cantidades podremos rellenar un molde de unos 20×20 aprox, para pasteles más grandes sólo hay que aumentar proporcionalmente todos los ingredientes.

Esta receta nos la enseñaron en un curso de La cookiteca, el curos era para celíacos, así que sólo utilizando harina sin gluten (y asegurándonos que el resto de ingredentes tampoco llevan gluten) podemos adaptarla perfectamente.

Como véis es una receta muy agradecida porque puede adaptarse a cualquier necesidad. No lleva huevos, y en caso de adaptarlo a una dieta vegana, sólo hay que sustituir la leche por agua o por otro tipo de leche…

Espero que lo disfrutéis!

bizcocho choco

 

 

 

 

 

 

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s