Pastel de zanahoria y nueces

A continuación una receta buenísima, original y muy práctica: Pastel de zanahoria y nueces.

zanahoria y nueces

Es original en la forma de combinar dulce y salado, y práctica porque sirve tanto para una merienda (o desayuno) como para una comida.

La elaboración es muy sencilla. Sólo tendréis que preparar algo de puré de zanahorias (o aprovechar lo que os sobre de otra ocasión)…

Ingredientes:

Para 8 personas

  • 200 gr de puré de zanahoria
  • 150 gr de nueces molidas
  • 150 gr de sirope de ágave (o miel)
  • 125 gr de mantequilla
  • 150 gr de harina integral
  • 2 huevos
  • 3 cucharaditas de levadura

zanahoriasnueces

Elaboración:

Batir la mantequilla con el sirope hasta obtener una crema consistente.

Añadir los huevos, y batir unos minutos más.

A continuación, agregamos las nueces trituradas y el puré de zanahoria, mezclando bien todos los ingredientes.

Por último, añadimos la harina integral con la levadura en polvo ya mezclada.

Ponemos esta masa en un molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con un poco de harina, y lo horneamos a 180º durante una hora aprox.

zanahoria y nueces 4

Ya tenemos nuestro pastel!

zanahoria y nueces 5

Ahora solo queda comprobar lo bueno que ha quedado!

zanahoria y nueces 6

Bon appetit!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s