Trufas

Hace tiempo que tenía en mente crear un espacio donde compartir ideas, recetas, lugares y novedades relacionadas con el mundo «sin azúcar».

Porque somos muchos los que no debemos tomar azúcar, pero no por ello tenemos que renunciar a las cosas dulces!

Para todas aquellas personas que deben cuidarse, que tienen algunas restricciones alimentarias o simplemente las que estén interesadas en los dulces en general… aquí encontrareis:

Un espacio dulce para gente muy dulce!

Y para empezar: TRUFAS DE CHOCOLATE

Esta es una receta muy fácil, ideal para los amantes del chocolate.

Necesitareis (para unas 20 trufas):

• 150 gr de chocolate negro sin azúcar
• canela en polvo
• 50 gr de cacao en polvo
• 1,25 dl de nata liquida
• 20 gr de mantequilla

Pasos a seguir:

1) Picar el chocolate y ponerlo en un cuenco con la canela. Hervir la nata y verterla sobre el chocolate, moviendo hasta que este todo bien mezclado.

2) Añadir la mantequilla en trocitos, y seguir removiendo hasta que quede una mezcla uniforme. Guardar el cuenco en la nevera durante unas 2 horas.

3) Después de las 2h, ya podemos hacer las trufas! Preparamos el cacao en polvo en un plato hondo, y vamos haciendo «bolitas» y las rebozamos en el cacao en polvo.

4) Ya tenemos las trufas! Ahora deben guardarse en la nevera hasta el momento de servirlas.

Así de fácil.

Se puede hacer con el chocolate nestle postres sin azúcar o con el de la marca torras.  Los dos están buenísimos y están pensados para poderse fundir con facilidad… También podéis usar cualquier chocolate que os guste (negro 70%, con leche…)

También se puede sustituir la canela por jenjibre, menta, o añadir algún licor…

Imaginación al poder! Y a disfrutar del chocolate…

Prometo un post sobre chocolates sin azúcar….